Vuoden alussa mainitsinkin mun "uudenvuoden lupauksesta" eli päätöksestä alkaa taas syödä niin kuin kropalle on parasta. Mun kohdalla se tarkoittaa gluteenitonta ja maidotonta ruokavaliota. Nyt, kun oon noudattanut uutta linjaa kolmen viikon verran, ajattelin tulla hieman kirjoittelemaan fiiliksiä. Joitakin vuosia sitten, kampaamokoulun ykkösluokan aikoihin olin useamman kuukauden ajan GL ja myös jotakuinkin maidoton. Tuolloin tuli selväksi, että moisella ruokavaliolla olo on ihan tyystin erilainen - hyvällä tavalla! Kuitenkin muutettuamme Seinäjoelle en pystynyt jatkamaan samaa linjaa, sillä siellä (toisin kuin Jyväskylässä) ei saanut koulussa ilmoittautua kyseisten dieettien syöjäksi, ellei saanut lääkäriltä todistusta allergiasta. Niimpä viime vuodet on kuluneet syöden "ihan tavallisesti" ellei semivegaaniutta lasketa.
Syksyn mittaan ja etenkin jouluähkyn aikaan tuli kuitenkin sellainen olo, että nyt tähän on tultava muutos! Tiesin, että takaisin rajattuun ruokavalioon siirtyminen tuottaa varsinkin aluksi haasteita, mutta paremman olon vuoksi olin valmiina hieman taistelemaan.
Kirjoitinkin Instagramissa ylläolevan kuvan alle, kuinka "dieetin" noudattaminen tulee lopulta kuin itsestään, kun motivaattorina ja onnistumisen mittarina toimii oma hyvä olo. Mun uuden ruokavalion tarkoituksena ei todellakaan ole painon pudotus tai pienempi rasvaprosentti - vaan se, että vatsa ei ole päivittäin kipeä ja turvonnut ja että olo on energisempi. Oon kokenut senkin, kuinka ahdistavaa vaa'an lukeman päivittäinen tuijottelu on ja kuinka jokaisen suuhun pantavan kalorit tulee miettiä tarkkaan. Koska oon nykyään (vanhempi ja) viisaampi jätän sellaiset hommat ihan muille. Nyt oon iloinnut siitä, miten pienessä ajassa vatsasta on kadonnut turvotus ja ennen kaikkea en kärsi pitkin päivää vatsakivuista, jotka esim. töissä ovat todella ikäviä ja vaikuttavat paljon omaan mielialaan. Gluteenittomuuden suhteen on onnistunut olemaan näiden 3 viikon aikana ihan nollatoleranssilinjalla, mutta maidottomuudesta on välillä pitänyt mm. kyläillessä lipsua. Tiedän myös ettei maidon aiheuttama "paha" mun vatsalle ole niin suuri, kuin gluteenin, mutta kyllähän kaikki prosessoidut maitotuotteet aika raakoja elimistölle ovat. Olen myös miettinyt, että jossakin vaiheessa ottaisin esim. vuohenmaitojuuston ja homogenoimattoman täysmaidon käyttöön ainakin silloin tällöin. Toisaalta maidottomuuden vaikutus ihon hyvinvointiin on ollut niin uskomaton, että saatan yrittää sittenkin pysyä erossa kaikista maitotuotteista. Mun hyvin vaihtelevan kuntoinen sekaiho on nimittäin ollut nyt viimeiset pari viikkoa niin hyvässä jamassa, etten muista milloin näppyjä olisi viimeksi ollut näin vähän!
Tämä ruokavalio on tuntunut kaiken kaikkiaan juuri niin hyvältä, kuin muistelinkin. Ja koska tavoittena on tosiaankin oma hyvä olo, painonpudotuksen tai muun sijaan on herkutkin tietenkin sallittu - sellaiset siis, jotka GL M-dieettiin istuvat. Jyväskylästä löytyy mm. mun vakkarikahvila Miriam'sista mahtavat valikoimat erilaisia gluteenittomia leivonnisia ja gluteeniton-maidoton-yhdistelmiäkin on muutamia. Lisäksi heiltä saa kaikki kahvit myös soija- tai kauramaitoon tehtynä, joten onneksi edes maailmanparannuskahvitteluhetkistä ei ole tarvinnut tinkiä. Leffailtana hain Punnitse&Säästästä herkuksi erilaisia pähkinöitä ja jossain vaiheessa pitää kokeilla taas itse leipoa jotakin tähän ruokavalioon sopivaa ❤
Olisi mielenkiintoista kuulla, miten te syötte voidaksenne hyvin?
Huomenna täytyy vielä koota piparitalo, jonka osat leivoin ja koristelin tänään. Nyt on hyvä syventyä Linnanjuhlien puku- ja hiusloistoon glögimukillinen kädessä. Millaisia itsenäisyyspäivän perinteitä teillä on?
Kevään saapuessa ja kesän pikkuhiljaa häämöttäessä mun tekee mieli entistä vähemmän lihaa (punaista lihaahan en ole syönyt vuosiin, joten lihalla tarkoitan lähinnä kanaa ja äyriäisiä, kala ei oikein minulle maistu) ja sitä vastoin entistä enemmän kasviksia ja värikkäämpää ruokaa. Tämä resepti syntyi taas siten, että minun teki mieli valmistaa jotakin helppoa halloumista, jota voisin ottaa myös hyvin evääksi töihin. Uunissa tehtävät ruuat ovat mun helppojen ruokien ykkösiä - niitä ei tarvitse vahtia koko ajan vieressä. Tämä vuoka on esimerkki maistuvasta ja ravinteikkaasta kasvisruuasta - jota jotkin vannoutuneet lihansyöjät eivät usko olemassa olevankaan. 
Tämä leivonnainen syntyi kuten useat reseptit mun keittiössä - mulla oli mielessä yksi raaka-aine, jota halusin ehdottomasti käyttää (tällä kertaa kookosjauho) ja lähdin googlailemaan erilaisia valmiita ohjeita. Harvoin kuitenkaan löytyy sellaista, jonka kaikkia ainesosia löytyisi valmiina kaapista ja tiedättehän, yllätävän kokkausinnon iskiessä kauppaan ei enää lähdetä. Kokkaan yleensä aina ilman mitään reseptejä, kokeillen ja soveltaen ja niin toimin usein leipoessakin. Tämänkin leivonnaisen pohjana toimi eräs netistä löytämäni resepti, mutta sovelsin sitä mieleni (ja kotoa löytyvien ainesosien mukaan) ja onneksi yleensä kokeilut päättyvät hyvin - tässä tapauksessa voi kai sanoa erittäin hyvin, sillä kotiin sopivasti juuri paistetuille leivonnaisille saapunut mieskin ihastui näihin heti. Tässä on tarkempaankin ruokavalioon sopiva, tavattoman nopea ja helppo herkku kahvipöytään vaikkapa tulevaksi pääsiäiseksi, olkaapa hyvä 
Broileri-riisivuoka aasialaisittain (4-6 annosta) GL, M
Itämainen kasviskatkarapuwokki (GL)
Tämä resepti syntyi, kun eräänä päivänä olin töiden jälkeen suuntaamassa salille ja mietin mitä söisin päivälliseksi. Olenkin aiemmin jo kertonut, että kesäisin tekee entistä enemmän mieli syödä kevyesti ja raikkaasti, niimpä erilaiset salaatit onkin mun suuressa suosiossa. Nyt on kuitenkin ollut niin koleaa, että mieli ja masu kaipaavat jotakin lämmikettä. Niimpä keksin, lämmin salaatti. Tässä yhdistyy mun monia tämän hetken lemppareita, kuten lehtikaali ja mungopavunidut. Olin jo valmiina unohtamaan lehtikaalin olemassa olon talven kuivia kaalinlehtiä natustettuani, mutta kesällä nämä(kin) ovat kuin eri kasvis - ihanan rapeaa ja mehevää 
Virkistävä mango-vadelmasmoothie 
Ajattelin nyt kipaista salille, jonka jälkeen saan jälleen tehdä itselleni tällaisen smoothien 
Mun syömisessä kevät ja etenkin kesä näkyvät selvästi. Lämmin ruoka saattaa jäädä useiksi viikoiksi todella harvaan, sillä jotenkin auringon lämmittäessä tekee mieli raikkaita ja viileitä annoksia 
Tämä kauraomenapaistos on maailman helpoin valmistaa ja meiltä löytyikin tarvittavat ainekset omenia lukuunottamatta valmiiksi kaapista. Paistos on saanut inpsiraationsa 
Tämä paistos sopii täydellisesti esimerkiksi tulevan sunnuntain äitienpäivän kahvipöytään 
Gluteeniton, maidoton ja sokeriton kauraomenapaistos (n. 4 annosta)
Sitten (provosoivan) otsikon aiheeseen - kävin viime viikolla terkkarilla ja mieleeni palasi taas se fiilis, minkä vuoksi pari vuotta sitten laihduin 20 kiloa. Vaikka nyt tiedän, että mun painosta suurin osa koostuu lihaksista ja tiedostan sen, ettei vaaka tällä hetkellä ole paras väline kuvaamaan mun ulkonäköä en silti voinut olla turhautumatta, kun näin terkkarin ilmeen ja vastailin hänen kysymyksiinsä käytyäni vastaanotolla vaa'alla. Ymmärrän, että ylipainoisten ihmisten määrä Suomessa kasvaa jatkuvasti ja nuorten liikkuminen on hälyyttävän vähäistä - mutta samaan aikaan myös syömishäiriöt ovat yleistyneet, kuten myös masennus ja muut itsetunnon ongelmat. En siis voi käsittää terveyden alan ammattilaisen reaktioita painoni suhteen, kun peilistä näkyy kuitenkin normaalikroppainen nuori nainen vaatekoossa XS.
Parissa vuodessa olen kuitenkin kasvanut henkisesti niin, että tällä kertaa moinen vaa'an vääristely ei saa mua masentumaan - vaan päin vastoin. Salitreenit sen kun kovenee ja aiemman pienuuden tavoittelun sijaan olen nyt päättänyt korostaa hyviä SUURIA puoliani - mulla on leveät reidet ja iso pylly - tehdään niistä siis mun vahvuuksia 
Kun liikunnan ja etenkin raskaan salitreenaamisen määrä on lisääntynyt, täytyy syömiseenkin kiinnittää erilailla huomiota. Mun ruokavalio koostuu edelleenkin pääasiassa gluteenittomasta ja vähähiilihydraattisesta ruuasta ja jokaisella aterialla koetan syödä jotakin proteiinia. Linssit ja uudempi tuttavuus coucous ovat nousseet viimeaikoina protskulemppareiksi, suosittelen kokeilemaan 
①Viime postauksessa kerroinkin, kuinka menin perjantaina testaamaan uutta salia. Homma ei jäänyt pelkäksi testailuksi, vaan hankin itselleni salijäsenyyden pitkästä aikaa yli vuoden tauon jälkeen!②Motivaatio liikunnan suhteen on taas aivan huipussaan, mikä on ihana tunne 
①Iltapalasmoothie ja hyvää luettavaa - rentouttava hetki ennen nukkumaanmenoa ②Ihanasta Suskusta tuli mun varmaan loppuelämän ripsihuoltaja, kun hän taikoi räpsyistä vielä entistäkin tuuheammat 
Mun smoothiereseptejä on karkeasti jaoiteltuna kahta kategoriaa: ns. "raakasmoothiet" ja maitotuotteita sisältävät smoothiet. Kummankin kategorian sisällä on useita lemppariyhdistelmiä. Erona näillä kahdella on siis se, että raakasmoothiessa kaikki ainekset ovat raakaruokavalioon sopivia, siis ei viljatuotteita, ei maitotuotteita, ei sokeria jne. "Tavallinen smoothie" sen sijaan sisältää myös esim. rahkaa tai jogurttia. Kesällä tekee enemmän mieli kevyempiä raakasmoothieita, kuten myös kausina, jolloin keho kaipaa puhdistusta ja pidän maitotuotteiden syönnistä taukoa. Talvisin ja treenien jälkeen rahkapohjainen smoothie maistuu - sillä no, rahka on todella helppo ja halpa proteiinin lähde.
Sitruunainen mustikka-raakasmoothie (2 annosta)
Marjainen raakasmoothie eväs (2 annosta)
Makea mansikkasmoothie (2 annosta)
Pehmeä mangosmoothie (2 annosta)