Pähkinähakki pitää hasselpähkinöistä

Tänään pyöräilin töiden jälkeen kotiinkotiin suuri suunnitelma mielessäni ♥ Tahdoin valmistaa itse mantelivoita. Pähkinäallergikkona jään paitsi määpähkinävoin riemuista, joten mielestäni oli korvaavan tuotteen aika. Mikäs sen parempaa, kuin itse valmistettu terveellinen luomuherkku?

Mantelivoin valmistamiseen tarviset aikaa ja tehokkaan kodinkoneen. Näistä jälkimmäistä ei minulta itseltäni löytynyt, mutta onneksi äidillä on tehokas yleiskone keittiössään. Suosittelen kokeilemaan tätä herkkua, jota voi valmistaa samalla tekniikalla myös pähkinöistä.

Mainio mantelivoi (1 pikkuinen purkki)

2 pussia kuorellisia (luomu)manteleita

ripaus suolaa

kanelia tai hunajaa mausteeksi mikäli mieli tekee

Kippaa mantelit valitsemaasi sekoittimeen. Itse käytin siis yleiskoneen "smoothie-osaa", joten luulen tehokkaan blenderinkin pystyvän samaan. Jauha manteleita ensin pienemmällä teholla kunnes ne murskaantuvat ja alkavat muuttua jauhoksi. Nosta kierroksia sen mukaan mitä hienompaa seos on ja sekoita lopulta täydellä teholla niin kauan, kunnes seos alkaa muuttua valuvaksi massaksi. Meidän koneella tähän meni n. 20-30 minuuttia, joten maltti on valttia. Alussa kone kannattaa pysäyttää välillä ja kaapia seinämille nousseita jauhoja alas. Tauot ovat myös paikallaan jos kone alkaa kuumentua. Kaavi valmis seos suljettavaan purkkiin ja mausta makusi mukaan joko vain suolalla tai lisää mukaan myös kanelia tai hunajaa.

Testasin jo dipata mansikoita valmiiseen mantelivoihin, enkä malta odottaa mihin kaikkeen muuhun tätä huisia herkkua voinkaan käyttää ♥ Jakakaahan vinkkejä, mihin kaikkeen pähkinävoita lisäätte? Veikkaan, että tämä toimii samoissa yhdistelmissä.

Onko joku teistä valmistanut itse manteli- tai pähkinävoita?