1/28/2016

Broileri-riisivuoka aasialaisittain (GL, M)

Huomenna häämöttävän viikonlopun kunniaksi hieman ruokajuttuja! Oon elänyt pian 9kk elämää, johon kuuluvat eväät jokaisena arkipäivänä. Ylpeänä voin sanoa, että vaikka meidän kampaamo sijaitsee Citymarketin sisällä, en ole kertaakaan näiden 9kk aikana joutunut hakemaan ruokiksella eväitä kaupasta tai lukuisista kauppakeskuksen pikaruokapaikoista, vaan oon jaksanut tehdä itse eväät joka ikiselle päivälle, hyvä mä! Arkiruuassa terveellisyyden lisäksi mulle on tärkeää helppous ja se, että ruokaa pystyy valmistamaan kerralla suurempia määriä. Tämän seuraavan reseptin halusin jakaa kanssanne juuri sen helppouden tähden - kehnompikin kokki onnistuu tässä takuulla. Alunperin tätä ruokaa tarjoili mulle ihana Vilman kyläillessäni Turussa (kiitos vielä Vilu), joskin muokkasin ohjetta hieman. Ihastuin tähän arkiruokaan siksi, että vihaan riisin keittämistä, jonka vuoksi suosinkin yleensä kvinoaa, tattaria tai couscousia, mutta tässä ohjeessa riisiä ei tarvitse keittää, jes! Mun lempparimaut tulee aasialaisesta keittiöstä, mikä näkyy myös tämän ohjeen makumaailmassa. Kookos ja chili kuuluvat suosikkiyhdistelmiini ja turhaan prosessoituja maitotuotteita vältellessä kookosmaito on mun ruuanlaitossa käytössä usein. Tuleeko teidän käytettyä kookosmaitoa/kermaa?

Broileri-riisivuoka aasialaisittain (4-6 annosta) GL, M

1 purjo
n. 500g maustamattomia broilerisuikaleita
3 dl täysjyväriisiä
1 prk kookosmaitoa
1 dl vettä
n. 1 rkl kookosöljyä paistamiseen

mausteeksi sweet chili-kastiketta, laadukasta chilitahnaa, inkivääriä yms. 

Pese ja hienonna purjo. Ruskista broilerisuikaleet ja lisää myös purjot hetkeksi pannulle kuullottumaan. Sekoita kookosmaito, vesi ja haluamasi mausteet. Asettele riisit ja broileri-purjoseos vuorotellen vuokaan kerroksittain, niin että päällimmäiseksi tulee kerros riisiä. Kaada kooskomaito-mausteseos kaiken päälle. Paisto 200 asteisessa uunissa n. 50min

Tämän vuuan kanssa sopii erinomaisesti ihan perinteinen raikas vihreä salaatti ja evääksi napattaessa mukaan voi pakata vaikkapa kirsikkatomaatteja

10 kommenttia:

  1. Oi ku näyttää hyvälle! Pakko varmaan testailla lähipäivinä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voin vannoa että tuo on vielä parempaa kuin näyttää (: ! Suosittelen!

      Poista
  2. Ei vitsit, että näyttää ja kuulostaa herkulliselta! :) Tota vois kyllä ens viikolla testata :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen testaamaan (: kiva että te otatte nämä mun reseptit näin hyvin vastaan ❤️

      Poista
  3. Näyttää kyllä tosi hyvältä! Pitää kokeilla tätä kasvisversiona!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, tämä toimii varmasti ihan vegenäkin (:

      Poista
  4. Ainiin ja unohtu sanoo et tää sun banneri on aivan upea <3

    VastaaPoista
  5. Näyttää hyvältä, testiin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jee, kiva kuulla että tää pääsee ehkä sunkin lautaselle (:

      Poista